發(fā)布時間：2018-01-03 22:10

  本文關鍵詞：中國食品安全現(xiàn)狀與食品質(zhì)量管理問題思考　出處：《農(nóng)業(yè)展望》2013年09期 　論文類型：期刊論文

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【摘要】：食品安全事關國計民生,對食品質(zhì)量安全的管理已成為政府和民眾關注的熱點。通過分析發(fā)現(xiàn)影響中國食品安全的主要因素分為傳統(tǒng)和非傳統(tǒng)食品安全因素,探究出中國食品安全在種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)和食品加工與流通環(huán)節(jié)等存在問題,同時食品質(zhì)量管理存在食品質(zhì)量安全標準不完善、不統(tǒng)一和食品安全監(jiān)管部門職能不清、監(jiān)管不力等問題。最后,提出了加強中國食品安全及管理的建議和措施。
[Abstract]:Food safety is beneficial to the people's livelihood, on food quality and safety management has become the focus of attention of the government and the people. Through the analysis of main factors influencing Chinese food safety is divided into traditional and non traditional food safety factors, to explore the existing problems in farming areas and food processing and circulation of food safety and food etc. China, quality management food quality and safety standards are not perfect, not unified and food safety regulatory functions are not clear, lack of supervision and other issues. Finally, put forward some suggestions and measures to strengthen food safety management and China.

【作者單位】： 上海商學院;
【基金】：上商學者項目(SSXZ2012-07) 上海高�！笆�二五”內(nèi)涵建設重點學科項目(NH12114) 校級科研基金(QMX2012-11)
【分類號】：F203
【正文快照】： 食品安全是一個遍及全球的公共衛(wèi)生問題,不僅直接與整個人類的健康有關,而且還會嚴重影響經(jīng)濟和社會的發(fā)展[1]。1984年中國政府向全世界宣布已經(jīng)基本解決了溫飽問題,這標志著我國食品安全開始由數(shù)量安全向質(zhì)量安全轉變。自此,食品數(shù)量供給不再成為中國政府和人民擔心焦慮的問

【參考文獻】

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1 鄭小霞;;我國食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀及對策[J];法制與經(jīng)濟(下旬);2010年04期

2 張永建,劉寧,楊建華;建立和完善我國食品安全保障體系研究[J];中國工業(yè)經(jīng)濟;2005年02期

3 胡煜雷;;食品流通安全監(jiān)管體系新探[J];中國工商管理研究;2010年04期

4 ;全面探索食品安全監(jiān)管新途徑 加強食品安全監(jiān)管長效機制建設[J];工商行政管理;2009年03期

5 隋麗輝,舒U喰，

本文編號：1375801