發(fā)布時(shí)間：2021-02-23 04:51

　　在漢語國際教育迅速發(fā)展和繁榮的背景下,越來越多的學(xué)者和漢教工作者開始關(guān)注文化教學(xué)。在泰國開展文化教學(xué)過程中,中國傳統(tǒng)節(jié)日飲食文化因其典型性和代表性逐漸被漢語教師和學(xué)生所重視,它既蘊(yùn)含了中國鮮明獨(dú)特的民族文化、思維方式及行為習(xí)慣,而且因?yàn)槠浒�容性和歷史原因也早已在泰國傳播和流行,加之泰國多所孔子學(xué)院（課堂）和學(xué)校都已經(jīng)有在中國傳統(tǒng)節(jié)日時(shí)舉辦文化活動(dòng)和慶�；顒�(dòng)的傳統(tǒng),所以對泰漢語教學(xué)中的中國傳統(tǒng)節(jié)日飲食文化教學(xué)成為值得研究和討論的問題。根據(jù)研究發(fā)現(xiàn),雖然在泰國進(jìn)行傳統(tǒng)節(jié)日飲食文化教學(xué)具有教學(xué)內(nèi)容豐富、教學(xué)形式多樣、學(xué)生易接受等優(yōu)勢,但采用文獻(xiàn)調(diào)研法、問卷調(diào)查法等對傳統(tǒng)節(jié)日飲食文化教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行歸納分析后發(fā)現(xiàn),教學(xué)中存在未考慮教學(xué)對象的學(xué)習(xí)需求、教學(xué)內(nèi)容與形式單一、學(xué)生學(xué)習(xí)浮于表面等問題,并對存在問題的成因進(jìn)行了分析。在此基礎(chǔ)上,研究對泰國開展中國傳統(tǒng)節(jié)日飲食文化提出了以下教學(xué)建議:一是教學(xué)內(nèi)容的選取,包括語言基礎(chǔ)知識(shí)、節(jié)日和飲食文化知識(shí)、中泰節(jié)日飲食文化對比和跨文化交際知識(shí)。二是教學(xué)原則的遵循,包括多樣性原則、突出重點(diǎn)原則、循序漸進(jìn)原則和平等性原則。三是教學(xué)方法的選擇,包括對比教學(xué)法、體驗(yàn)式... 

【文章來源】：西安石油大學(xué)陜西省

【文章頁數(shù)】：54 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
abstract
第一章 緒論
    1.1 選題背景
    1.2 選題的目的和意義
        1.2.1 選題的目的
        1.2.2 選題的意義
    1.3 研究現(xiàn)狀
    1.4 研究的創(chuàng)新點(diǎn)
第二章 中泰傳統(tǒng)節(jié)日飲食文化比較
    2.1 中國傳統(tǒng)節(jié)日飲食文化
        2.1.1 中國傳統(tǒng)節(jié)日飲食文化的特點(diǎn)
        2.1.2 中國傳統(tǒng)節(jié)日飲食文化的價(jià)值
    2.2 中國傳統(tǒng)節(jié)日飲食文化在泰國的起源和發(fā)展
    2.3 中泰傳統(tǒng)節(jié)日飲食文化異同
第三章 中國傳統(tǒng)節(jié)日飲食文化教學(xué)現(xiàn)狀
    3.1 教學(xué)現(xiàn)狀
        3.1.1 教學(xué)現(xiàn)狀概況
        3.1.2 教學(xué)現(xiàn)狀調(diào)查及結(jié)果分析
    3.2 教學(xué)中存在的問題及成因
        3.2.1 存在的問題
        3.2.2 問題的成因
第四章 中國傳統(tǒng)節(jié)日飲食文化教學(xué)建議
    4.1 教學(xué)內(nèi)容
        4.1.1 語言基礎(chǔ)知識(shí)
        4.1.2 節(jié)日和飲食文化知識(shí)
        4.1.3 中泰節(jié)日飲食文化對比
        4.1.4 跨文化交際知識(shí)
    4.2 教學(xué)原則
        4.2.1 多樣性原則
        4.2.2 突出重點(diǎn)原則
        4.2.3 循序漸進(jìn)原則
        4.2.4 平等性原則
    4.3 教學(xué)方法
        4.3.1 對比教學(xué)法
        4.3.2 體驗(yàn)式教學(xué)法
        4.3.3 趣味教學(xué)法
第五章 中國傳統(tǒng)節(jié)日飲食文化教學(xué)實(shí)踐及其反饋
    5.1 教學(xué)設(shè)計(jì)
    5.2 教學(xué)中應(yīng)當(dāng)注意的問題
        5.2.1 恰當(dāng)使用教學(xué)用語
        5.2.2 注意避免文化禁忌
        5.2.3 重視教學(xué)反饋
結(jié)論
致謝
參考文獻(xiàn)
附錄
攻讀學(xué)位期間發(fā)表的論文


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]春節(jié)文化在漢語國際教育教學(xué)中的應(yīng)用價(jià)值[J]. 孫一暉,王亦兵.  文學(xué)教育(上). 2018(07)
[2]從“一帶一路”的文化交流看茶文化在漢語國際教育活動(dòng)中的應(yīng)用[J]. 李代麗.  福建茶葉. 2018(01)
[3]對外漢語教學(xué)中的中國節(jié)日飲食文化[J]. 張少雅.  中國培訓(xùn). 2017(04)
[4]對外漢語教學(xué)中的飲食文化教學(xué)研究[J]. 于勇.  亞太教育. 2016(11)
[5]漢語國際教育與中華文化國際傳播[J]. 陸儉明.  同濟(jì)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版). 2015(02)
[6]文化內(nèi)容呈現(xiàn)方式與呈現(xiàn)心態(tài)[J]. 李泉.  世界漢語教學(xué). 2011(03)
[7]中國文化在美國青少年中的傳播效果調(diào)查——以匹茲堡地區(qū)孔子學(xué)院為例[J]. 吳瑛,阮桂君.  學(xué)術(shù)交流. 2010(10)
[8]論在對外漢語教學(xué)中傳播中國文化的基本原則[J]. 阮靜.  西南民族大學(xué)學(xué)報(bào)(人文社科版). 2010(06)
[9]中華飲食文化對漢語國際傳播影響的研究[J]. 黃泳梅,莊昱,林美泳,龐杰,陳紹軍.  揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào). 2008(02)
[10]文化語言觀與對外漢語教學(xué)[J]. 金郁.  遼寧教育行政學(xué)院學(xué)報(bào). 2006(09)

博士論文
[1]端午節(jié)研究：傳統(tǒng)、國家與文化表述[D]. 宋穎.中央民族大學(xué) 2007

碩士論文
[1]基于情景教學(xué)法的對外漢語春節(jié)節(jié)俗文化課教學(xué)設(shè)計(jì)[D]. 徐思維.沈陽大學(xué) 2017
[2]對外漢語中的美食文化教學(xué)[D]. 謝璐澤.青島大學(xué) 2017
[3]中國傳統(tǒng)節(jié)日文化的對外漢語教學(xué)研究[D]. 翟文婷.鄭州大學(xué) 2017
[4]中國端午節(jié)飲食文化在泰國小學(xué)教學(xué)研究[D]. 李月艷.內(nèi)蒙古師范大學(xué) 2016
[5]中泰新年文化對比及國際漢語教學(xué)[D]. 舒純.天津師范大學(xué) 2016
[6]對外漢語教學(xué)中飲食文化教學(xué)探討[D]. 何珍.四川師范大學(xué) 2015
[7]對外漢語教學(xué)中傳統(tǒng)節(jié)日文化的導(dǎo)入[D]. 燕燕.河南大學(xué) 2015
[8]中泰兩國春節(jié)的比較研究[D]. 劉美珠（YenjitLewwattanachotinan）.華南理工大學(xué) 2014
[9]對外漢語教學(xué)中融入“端午節(jié)”文化的探析[D]. 張麗娟.內(nèi)蒙古師范大學(xué) 2013



本文編號(hào)：3047045