發(fā)布時(shí)間：2025-05-28 02:52

　　杜仲籽油（Eucommia ulmoides seed oil）是一種優(yōu)質(zhì)木本油料資源,富含不飽和脂肪酸,其中α-亞麻酸含量高達(dá)66%,是目前發(fā)現(xiàn)α-亞麻酸含量最高的植物之一,具有降低血脂、抗血栓、抗炎、抑制癌癥的發(fā)生及轉(zhuǎn)移、預(yù)防心血管疾病、預(yù)防糖尿病及其并發(fā)癥等生理功能,有極大的的開發(fā)利用價(jià)值。但由于不飽和脂肪酸易在杜仲籽油加工及貯藏過程中與氧氣發(fā)生反應(yīng),導(dǎo)致杜仲籽油中維生素和必需脂肪酸等營養(yǎng)成分遭到破壞,對人體健康有不良影響。為提高杜仲籽油的穩(wěn)定性,改善其水溶性低及化學(xué)穩(wěn)定性差等不足,本實(shí)驗(yàn)將杜仲籽油制備成脂質(zhì)體,旨在延長其儲藏穩(wěn)定性的同時(shí)實(shí)現(xiàn)在腸道緩慢釋放,提高生物利用度。本實(shí)驗(yàn)的開展為功能性油脂載體的研究開發(fā)提供參考,為杜仲籽油工業(yè)化生產(chǎn)提供理論基礎(chǔ)和技術(shù)支持。1.采用乙醇注入超聲法制備杜仲籽油脂質(zhì)體,以包埋率為指標(biāo),在單因素的基礎(chǔ)上,通過Plackett-Burman試驗(yàn)、最陡爬坡試驗(yàn)和響應(yīng)面試驗(yàn)得到杜仲籽油脂質(zhì)體的最優(yōu)制備工藝為:大豆卵磷脂與β-谷甾醇質(zhì)量比為3.1∶1,大豆卵磷脂與杜仲籽油質(zhì)量比為4∶1,吐溫-80添加量為20%,PBS緩沖液pH為6.9,超聲時(shí)間為13 m...

【文章頁數(shù)】：67 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖2.1杜仲籽油標(biāo)準(zhǔn)曲線繪制

將大豆卵磷脂、β-谷甾醇、杜仲籽油分別溶解于石油醚中,以石油醚為空白對照,在200～400nm波長范圍掃描,確定最大吸收波長為302nm。配置濃度梯度為1.0、2.0、3.0、4.0、5.0mg/mL的杜仲籽油石油醚溶液,在波長302nm處測定其吸光度,標(biāo)準(zhǔn)曲線如圖2.1....

圖2.2大豆卵磷脂與β-谷甾醇質(zhì)量比對杜仲籽油脂質(zhì)體包埋率的影響

單純采用乙醇注入法制備的脂質(zhì)體顆粒粒徑較大,且分布不均勻,超聲的目的是為了獲得粒徑較小且分布良好的脂質(zhì)體。由圖2.6所示,在一定超聲時(shí)間下,隨著超聲時(shí)間的增大,杜仲籽油脂質(zhì)體的包埋率呈先上升后下降的趨勢,且在10min包埋率達(dá)到最大。由圖2.7可知,超聲功率也對杜仲籽油脂質(zhì)體的包....

圖2.3大豆卵磷脂與杜仲籽油質(zhì)量比對杜仲籽油脂質(zhì)體包埋率的影響

圖2.2大豆卵磷脂與β-谷甾醇質(zhì)量比對杜仲籽油脂質(zhì)體包埋率的影響圖2.4吐溫-80添加量對杜仲籽油脂質(zhì)體包埋率的影響

圖2.4吐溫-80添加量對杜仲籽油脂質(zhì)體包埋率的影響

圖2.3大豆卵磷脂與杜仲籽油質(zhì)量比對杜仲籽油脂質(zhì)體包埋率的影響圖2.5PBS緩沖液pH對杜仲籽油脂質(zhì)體包埋率的影響

本文編號：4047965