發(fā)布時(shí)間：2025-06-25 21:48

　　本文研究在中國文化中的味覺符號及其傳播,起因是體會到中西文化中認(rèn)知差異在于二者在認(rèn)識上的出發(fā)點(diǎn)和追求并不一樣。因?yàn)椤拔鞣秸軐W(xué)注重以純理性的客觀態(tài)度解釋世界的認(rèn)識論和以信神的主觀態(tài)度看待人生的宗教世界觀；中國哲學(xué)總的說來缺乏認(rèn)識論的興趣和有神論的宗教信仰,而側(cè)重于張揚(yáng)人類理性體認(rèn)宇宙與人生本質(zhì)的直覺智慧”(馮友蘭),而且,“中國哲學(xué)是以‘生命’為中心的”。 筆者首先從中國文化中味道的表達(dá)方式及中國文化中味覺的隱喻兩方面對中國文化視野中的味道和味覺進(jìn)行考察。本文介紹了味覺作為人類共有的感覺,具有社交性感官的功能,也具有因?yàn)槭澄锖托缘穆?lián)系所帶來的隱喻。然而在中國文化中,味覺還有更為重要的含義。文章解析了中國人以和為美的性格從而具有五味調(diào)和的味覺要求；道家追求自然而清淡讓中國人的味覺體驗(yàn)清新自然；儒家追求食精膾細(xì),所以中國人在飲食上還追求利益和章法；中國人有醫(yī)食同源的觀念,進(jìn)而對味覺的追求也伴隨的實(shí)用的功能。同時(shí),本文通過語言學(xué)的考察,探尋出由味覺至其他感覺的傳播之路乃是經(jīng)由通感表達(dá)出其他感覺。 筆者提出所謂味覺的傳播包括味覺的生理機(jī)制傳播,味覺的心理機(jī)制傳播,味覺的文化機(jī)制傳播,三...

【文章頁數(shù)】：64 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖4.3.1味覺到儀式的傳播

圖4.3.1味覺到儀式的4.2.1器皿中國是禮儀的國度，中國的飲食與禮制素來都是的根本原則、制度�！抖Y記·禮運(yùn)》載到“夫禮之始謂禮儀首先與吃是相聯(lián)系的。在社會上處于不同的政的。不僅質(zhì)量有別，而且多少也有別，進(jìn)食的先后也中國古代炊食具、盛食具、進(jìn)食器種類繁多。的主題和肴撰上日漸講究....

本文編號：4052669