發(fā)布時間：2024-11-02 05:03

　　干燥過程中,干燥參數(shù)的監(jiān)控是自動化干燥過程和提高干燥效率等研究的基礎(chǔ),但是國內(nèi)外干燥系統(tǒng)中干燥參數(shù)的設(shè)置和優(yōu)化通常是根據(jù)經(jīng)驗和實驗,且干燥過程中物料的營養(yǎng)品質(zhì)變化因檢測方法復(fù)雜所以較難得知,而干燥過程中物料的品質(zhì)變化過程影響著最終的干燥品質(zhì),因此,在干燥參數(shù)監(jiān)控的基礎(chǔ)上實現(xiàn)干燥過程中物料的品質(zhì)指標(biāo)監(jiān)測具有重要的實際應(yīng)用價值。結(jié)合新疆地域情況和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),本文以新疆冬棗為研究對象,根據(jù)國內(nèi)外干燥過程中干燥參數(shù)監(jiān)控和冬棗片品質(zhì)指標(biāo)監(jiān)測的研究現(xiàn)狀,設(shè)計了冬棗片干燥參數(shù)與品質(zhì)指標(biāo)實時監(jiān)控系統(tǒng),基于熱風(fēng)與紅外聯(lián)合干燥裝置的干燥參數(shù)進(jìn)行監(jiān)控后對在干燥過程中的冬棗片的品質(zhì)指標(biāo)監(jiān)測和預(yù)測進(jìn)行了分析研究。主要研究內(nèi)容如下:（1）對冬棗片干燥參數(shù)與品質(zhì)指標(biāo)實時監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行了總體設(shè)計:確定了總體設(shè)計的基本原則,總體系統(tǒng)基于石河子大學(xué)干燥技術(shù)與裝備實驗室的熱風(fēng)與紅外聯(lián)合干燥裝置設(shè)計并搭建;將冬棗片干燥參數(shù)與品質(zhì)指標(biāo)實時監(jiān)控系統(tǒng)分為干燥參數(shù)實時監(jiān)控模塊和品質(zhì)指標(biāo)實時監(jiān)測模塊兩個部分;根據(jù)設(shè)計需求對每個模塊中所要監(jiān)控或監(jiān)測的對象需求進(jìn)行確定:干燥參數(shù)監(jiān)控包括:干燥溫度、干燥風(fēng)速和干燥濕度,冬棗片實時監(jiān)測的品質(zhì)指標(biāo)包括...

【文章頁數(shù)】：98 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第一章 緒論
    1.1 研究目的與意義
    1.2 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀
        1.2.1 干燥過程參數(shù)監(jiān)控研究現(xiàn)狀
        1.2.2 紅棗品質(zhì)指標(biāo)監(jiān)測系統(tǒng)研究現(xiàn)狀
    1.3 研究目標(biāo)與研究內(nèi)容
        1.3.1 研究目標(biāo)
        1.3.2 研究內(nèi)容
    1.4 研究方法與技術(shù)路線
        1.4.1 研究方法
        1.4.2 技術(shù)路線
    1.5 本章小結(jié)
第二章 冬棗片干燥參數(shù)與品質(zhì)指標(biāo)實時監(jiān)控系統(tǒng)總體設(shè)計
    2.1 需求分析
        2.1.1 干燥過程參數(shù)監(jiān)控需求
        2.1.2 干燥過程品質(zhì)指標(biāo)監(jiān)測需求
    2.2 總體方案確定
        2.2.1 基本原則
        2.2.2 熱風(fēng)與紅外聯(lián)合干燥裝置
        2.2.3 干燥參數(shù)監(jiān)控模塊設(shè)計
        2.2.4 品質(zhì)指標(biāo)實時監(jiān)測模塊設(shè)計
    2.3 監(jiān)控方案確定
        2.3.1 干燥參數(shù)監(jiān)控方案
        2.3.2 品質(zhì)指標(biāo)監(jiān)測方案
    2.4 本章小結(jié)
第三章 冬棗片干燥參數(shù)與品質(zhì)指標(biāo)實時監(jiān)控系統(tǒng)硬件設(shè)計
    3.1 監(jiān)控系統(tǒng)總體硬件結(jié)構(gòu)
    3.2 干燥參數(shù)監(jiān)控模塊硬件設(shè)計
        3.2.1 溫度監(jiān)控硬件設(shè)計
        3.2.2 風(fēng)速監(jiān)控硬件設(shè)計
        3.2.3 濕度監(jiān)控硬件設(shè)計
    3.3 品質(zhì)指標(biāo)監(jiān)測模塊硬件設(shè)計
        3.3.1 色澤監(jiān)測硬件設(shè)計
        3.3.2 含水率監(jiān)測硬件設(shè)計
    3.4 本章小結(jié)
第四章 冬棗片干燥參數(shù)與品質(zhì)指標(biāo)實時監(jiān)控系統(tǒng)軟件設(shè)計
    4.1 軟件功能分析
    4.2 干燥參數(shù)監(jiān)控模塊軟件設(shè)計
        4.2.1 溫度監(jiān)控軟件設(shè)計
        4.2.2 風(fēng)速監(jiān)控軟件設(shè)計
        4.2.3 濕度監(jiān)控軟件設(shè)計
    4.3 感官品質(zhì)指標(biāo)監(jiān)測模塊軟件設(shè)計
        4.3.1 色澤實時監(jiān)測軟件設(shè)計
        4.3.2 含水率實時監(jiān)測軟件設(shè)計
    4.4 營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)預(yù)測模塊程序設(shè)計
        4.4.1 營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)預(yù)測模型
        4.4.2 營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)預(yù)測程序設(shè)計
    4.5 本章小結(jié)
第五章 冬棗片干燥參數(shù)與品質(zhì)指標(biāo)實時監(jiān)控系統(tǒng)集成與試驗
    5.1 冬棗片干燥參數(shù)與品質(zhì)指標(biāo)實時監(jiān)控系統(tǒng)集成
        5.1.1 人機(jī)交互界面設(shè)計
        5.1.2 實時監(jiān)控系統(tǒng)軟硬件集成
    5.2 試驗材料與方法
        5.2.1 試驗材料
        5.2.2 試驗方法
    5.3 試驗結(jié)果與分析
        5.3.1 色澤檢測結(jié)果與分析
        5.3.2 含水率檢測結(jié)果與分析
        5.3.3 維生素C含量預(yù)測結(jié)果與分析
        5.3.4 還原糖含量預(yù)測結(jié)果與分析
    5.4 本章小結(jié)
第六章 總結(jié)與展望
    6.1 總結(jié)
    6.2 展望
參考文獻(xiàn)
致謝
作者簡介
附錄1
附錄2
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本文編號：4009073