發(fā)布時(shí)間：2020-12-10 13:47

　　乳制品因其富含人體生長(zhǎng)、保持健康所需的營(yíng)養(yǎng)素,又是天然的補(bǔ)鈣產(chǎn)品,已成為居民日常消費(fèi)的必需品。乳制品產(chǎn)量穩(wěn)定的高增長(zhǎng)姿態(tài),以及我國(guó)居民收入水平的提高和飲奶習(xí)慣的養(yǎng)成,推進(jìn)了乳制品消費(fèi)的迅速增長(zhǎng)。但我國(guó)乳制品供應(yīng)鏈發(fā)展相對(duì)緩慢,導(dǎo)致乳制品在生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售等各環(huán)節(jié)出現(xiàn)品質(zhì)與數(shù)量損耗嚴(yán)重的現(xiàn)象,造成無法達(dá)到消費(fèi)者滿意度、乳制品企業(yè)利潤(rùn)受損等問題。同時(shí)乳制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈包括上游的奶牛養(yǎng)殖、中游的乳制品加工、下游服務(wù)業(yè)的儲(chǔ)運(yùn)銷售和最終的消費(fèi)者,要確保乳制品質(zhì)量的有效控制,則需從整個(gè)乳制品供應(yīng)鏈角度出發(fā)。因此,如何提高乳制品的實(shí)際到達(dá)率、降低流通過程中的品質(zhì)數(shù)量損耗、穩(wěn)定整個(gè)環(huán)節(jié)的優(yōu)質(zhì)奶源供應(yīng),成為目前乳制品行業(yè)亟待解決的問題。為解決上述問題,本文基于努力水平的角度,通過采用網(wǎng)絡(luò)均衡方法研究供應(yīng)鏈各方的最優(yōu)努力水平,并利用激勵(lì)契約協(xié)調(diào)乳制品供應(yīng)鏈各方利潤(rùn)。首先,考慮到生鮮乳制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,但同時(shí)行業(yè)內(nèi)的一體化合作頗多。本文基于努力水平,利用變分不等式構(gòu)建刻畫供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)成員間競(jìng)爭(zhēng)與合作關(guān)系的網(wǎng)絡(luò)均衡模型,研究了生鮮乳制品供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)各方努力水平對(duì)乳制品的品質(zhì)與銷量、競(jìng)爭(zhēng)與利潤(rùn)等的影響。其次,針對(duì)影響... 

【文章來源】：浙江工業(yè)大學(xué)浙江省

【文章頁(yè)數(shù)】：69 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

生鮮乳制品供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)模型

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)模式創(chuàng)新對(duì)企業(yè)績(jī)效的影響——兼論環(huán)境動(dòng)態(tài)性與線上線下融合性的聯(lián)合調(diào)節(jié)效應(yīng)[J]. 田剛,張義,張蒙,馬國(guó)建.  農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì). 2018(08)
[2]基于成本共擔(dān)契約的生鮮供應(yīng)鏈保鮮努力機(jī)制[J]. 曹裕,劉培培,胡韓莉.  控制與決策. 2020(01)
[3]基于零售商創(chuàng)新投入的雙渠道供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)策略[J]. 李宗活,楊文勝,陳信同.  控制與決策. 2019(08)
[4]考慮質(zhì)量控制和損失規(guī)避的供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)研究[J]. 王道平,趙超,程延平.  控制與決策. 2018(12)
[5]核心企業(yè)視角下的乳制品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全優(yōu)化策略探析[J]. 李春月.  中國(guó)商論. 2017(04)
[6]需求依賴努力水平的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈最優(yōu)定價(jià)策略[J]. 楊磊,肖小翠,張智勇.  系統(tǒng)管理學(xué)報(bào). 2017(01)
[7]我國(guó)牛奶安全生產(chǎn)現(xiàn)狀及對(duì)策[J]. 張潔,史東吉,王召鋒,侯扶江.  草業(yè)科學(xué). 2017(01)
[8]新鮮度信息不對(duì)稱下生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)[J]. 楊亞,范體軍,張磊.  中國(guó)管理科學(xué). 2016(09)
[9]基于冷鏈物流的乳制品物流配送問題研究[J]. 馮居君.  黑龍江畜牧獸醫(yī). 2016(04)
[10]基于宏觀數(shù)據(jù)的乳制品質(zhì)量安全事件的影響及歸因分析[J]. 姜冰,李翠霞.  農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究. 2016(01)



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