發(fā)布時間：2017-11-23 07:10

  本文關(guān)鍵詞：治理“地溝油”問題研究進展及評述

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【摘要】：我國餐廚垃圾資源化行業(yè)正處于起步階段,餐廚垃圾中的廢油即俗稱的"地溝油"流回餐桌的現(xiàn)象屢禁不止,與法律法規(guī)及行業(yè)標準欠缺、分段監(jiān)管體制弊端等問題相關(guān),也與正常的產(chǎn)業(yè)鏈通路還未成形有重要的聯(lián)系。要從源頭上切斷"地溝油"黑色產(chǎn)業(yè)鏈,推動餐廚垃圾資源化產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展,需要國家對餐廚垃圾資源化產(chǎn)業(yè)進行長遠規(guī)劃,完善相關(guān)法律法規(guī),理順行業(yè)管理體制,制定行業(yè)發(fā)展政策,疏通餐廚垃圾資源化產(chǎn)業(yè)鏈通路,讓"地溝油"有合理的出路。
【作者單位】： 湘潭大學商學院;湖南現(xiàn)代威保特環(huán)保科技有限公司;
【基金】：教育部人文社科規(guī)劃項目(11YJA790032) 湖南省社科成果評審委項目(1011300B)
【分類號】：F719.3;F203
【正文快照】： 近年來,我國廢棄食用油即“地溝油”流回餐桌的事件頻繁發(fā)生。有研究認為,中國城市每年餐飲業(yè)產(chǎn)生的“地溝油”高達500萬噸[1],而每年返回餐桌的“地溝油”約有200萬到300萬噸[2]。雖然各級政府多次開展“地溝油”專項整治,但并未真正從制度和機制上切斷圍繞“地溝油”所形成

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