發(fā)布時間：2019-06-16 19:13

【摘要】：伴隨改革開放,賓館“星級飯店”餐飲業(yè)面臨著極其嚴(yán)峻的挑戰(zhàn),究其原因有來自社會餐飲的沖擊,也有來自洋快餐的挑戰(zhàn),更有產(chǎn)權(quán)問題的阻礙。為使賓館餐飲盡快走出困境,實現(xiàn)新的騰飛,必須用切實可行的對策參與競爭,恢復(fù)其應(yīng)有的市場份額。
[Abstract]:With the reform and opening up, the hotel "star hotel" restaurant industry is facing extremely severe challenges, the reasons are the impact of social catering, but also from the challenge of foreign fast food, but also the hindrance of property rights. In order to get out of the predicament and realize the new take-off as soon as possible, it is necessary to take part in the competition with feasible countermeasures and restore its due market share.
【作者單位】： 上海旅游高等專科學(xué)校管理系 上海旅游高等�？茖W(xué)校管理系
【分類號】：F719.3

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本文編號：2500768