發(fā)布時間：2024-05-18 02:07

　　咖啡是世界三大飲料之一,是僅次于石油的世界第二大貿(mào)易品�？Х犬a(chǎn)業(yè)在國外已經(jīng)發(fā)展了1000多年。云南自1902年法國傳教士田神父在云南大理賓川朱苦拉種下第一棵咖啡開始,已有100多年的種植歷史。近年來云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速,種植面積由2008年的30多萬畝迅速擴展至2013年底的140多萬畝�，F(xiàn)在云南已經(jīng)成為全國最大的咖啡種植、咖啡豆生產(chǎn)基地,對中國咖啡生產(chǎn)起著舉足輕重的作用。而且,目前中國咖啡消費僅占中國咖啡成熟消費市場的5%左右,未來95%左右的巨大消費市場還有待開發(fā),這正是云南發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)的大好時機。 本文介紹了世界咖啡行業(yè)、云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展、消費的基本情況,闡述了云南發(fā)展小粒種咖啡產(chǎn)業(yè)擁有的自然條件、區(qū)位、經(jīng)驗等優(yōu)勢,以及目前發(fā)展該產(chǎn)業(yè)的歷史機遇及有利條件,分析了云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的技術(shù)落后、加工滯后等問題,并針對性地提出了在新形勢下發(fā)展云南咖啡產(chǎn)業(yè)應(yīng)加大科技投入、加強標準化生產(chǎn)管理、發(fā)展規(guī)�；�種植、扶持咖啡精加工企業(yè)等對策。為云南咖啡產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展找到相對客觀的依據(jù),為云南省咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考意見和建議。

【文章頁數(shù)】：53 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
目錄
1 緒論
    1.1 研究背景和意義
    1.2 國內(nèi)外咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究
        1.2.1 咖啡起源
        1.2.2 世界咖啡歷史
        1.2.3 國內(nèi)外咖啡消費情況分析
        1.2.4 國際咖啡發(fā)展情況
        1.2.5 中國咖啡發(fā)展情況
    1.3 研究思路與內(nèi)容
    1.4 研究方法
2 咖啡產(chǎn)業(yè)的相關(guān)理論
    2.1 戰(zhàn)略
        2.1.1 戰(zhàn)略的概念
        2.1.2 品牌戰(zhàn)略
        2.1.3 發(fā)展戰(zhàn)略的作用
        2.1.4 戰(zhàn)略管理
    2.2 品牌理論
        2.2.1 品牌概念
        2.2.2 品牌特征
        2.2.3 品牌知名度
3 云南省咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
    3.1 咖啡在云南的發(fā)展分析
        3.1.1 1892年朱苦拉的第一�？Х确N子
        3.1.2 1914年弄賢寨的觀賞咖啡
    3.2 云南省咖啡區(qū)域布局分析
        3.2.1 德宏
        3.2.2 普洱
        3.2.3 保山
        3.2.4 臨滄
        3.2.5 其他咖啡種植區(qū)域
    3.3 現(xiàn)有加工企業(yè)分析
        3.3.1 德宏后谷咖啡有限公司
        3.3.2 臨滄凌豐咖啡有限公司
        3.3.3 云南咖啡廠
        3.3.4 愛伲咖啡
        3.3.5 云潞咖啡
        3.3.6 其他咖啡加工企業(yè)
    3.4 種植和初加工技術(shù)體系分析
    3.5 物流體系布局分析
    3.6 云南咖啡國際知名度分析
4 云南省咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的環(huán)境分析
    4.1 具有種植優(yōu)勢小�？Х鹊臍夂蚝偷乩項l件
    4.2 具有發(fā)展小粒咖啡的土地資源
    4.3 具有種植成本低和比較效益高的優(yōu)勢
    4.4 具有緊鄰國際原料主產(chǎn)區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢
    4.5 具有大發(fā)展的政策環(huán)境
5 云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要困難和問題分析
    5.1 認識不高,體制不順
    5.2 種植基地基礎(chǔ)設(shè)施薄弱,綜合生產(chǎn)能力低
    5.3 加工企業(yè)小、散、弱,終端產(chǎn)品競爭力弱
    5.4 市場風險認識不足,缺乏有效防范措施
6 云南省咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、意見和建議
    6.1 云南省咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局分析與建議
        6.1.1 種植布局分析與建議
        6.1.2 加工基地布局分析與建議
        6.1.3 現(xiàn)代物流體系布局分析與建議
        6.1.4 云南咖啡交易中心建設(shè)建議
    6.2 咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點分析
        6.2.1 優(yōu)質(zhì)咖啡豆基地建設(shè)
        6.2.2 龍頭企業(yè)打造
        6.2.3 現(xiàn)代交易中心和物流體系建設(shè)
        6.2.4 科技創(chuàng)新推廣體系建設(shè)
        6.2.5 品牌建設(shè)和市場推廣
7. 結(jié)語與后續(xù)研究
    7.1 結(jié)語
    7.2 后續(xù)研究及不足
參考文獻
致謝



本文編號：3976296