發(fā)布時(shí)間：2020-11-19 18:15

　　 板栗被美譽(yù)為“鐵桿莊稼”、木本糧食,具有解決我國(guó)糧食安全生產(chǎn)的第二戰(zhàn)線能力。國(guó)內(nèi)、國(guó)外加工產(chǎn)品已經(jīng)從單一糖炒板栗到栗子蜜餞、板栗菜肴以及栗子飲料等保健食品,而板栗成熟期短,新成熟板栗水分易損失、發(fā)霉腐爛,板栗食品機(jī)械加工行業(yè)更是炙手可熱。市場(chǎng)上已有板栗剝殼機(jī)具效率低、損傷高和耗能高,結(jié)構(gòu)復(fù)雜,制約了板栗產(chǎn)品質(zhì)量和栗農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。本設(shè)計(jì)以理論分析和試驗(yàn)研究對(duì)板栗剝殼機(jī)械技術(shù)研究,試制出板栗剝殼機(jī)械以達(dá)到高效、高剝凈率低損傷率、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)化易于操作性能要求。本論文完成的主要工作如下:(1)板栗(以金寨縣板栗為研究對(duì)象)物理機(jī)械特性研究。對(duì)樣本的幾何尺寸、板栗子重量、板栗子的含水率等參數(shù)作出數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析得出板栗的物理機(jī)械特性等規(guī)律,在關(guān)鍵部件設(shè)計(jì)和試驗(yàn)研究等層面為剝殼力學(xué)分析和結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)提供依據(jù)。(2)板栗方案及剝殼力學(xué)設(shè)計(jì)分析。擬設(shè)計(jì)出方案,以力學(xué)分析對(duì)板栗剝殼力學(xué)性能作出設(shè)計(jì)分析,對(duì)關(guān)鍵部件受力情況進(jìn)行測(cè)定并做了力學(xué)推導(dǎo),就對(duì)板栗剝殼參數(shù)和效率進(jìn)行有關(guān)匹配計(jì)算,在參數(shù)選擇上為剝殼試驗(yàn)提供了選擇。(3)板栗剝殼機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)及樣機(jī)試制。對(duì)板栗剝殼工作關(guān)鍵部件設(shè)計(jì),通過(guò)各工作部件設(shè)計(jì),試制出板栗剝殼樣機(jī)并進(jìn)行正交試驗(yàn)與試驗(yàn)結(jié)果分析,以剝凈率和損傷率為試驗(yàn)指標(biāo)進(jìn)行極差和方差分析對(duì)比,以求得剝凈率、損傷率低的最佳試驗(yàn)性能參數(shù),進(jìn)而對(duì)板栗剝殼機(jī)的性能作出優(yōu)化設(shè)計(jì)。本文著力于板栗剝殼機(jī)的設(shè)計(jì)與研制,樣機(jī)結(jié)構(gòu)、操作易學(xué)易懂。由于剝殼關(guān)鍵部件的特殊設(shè)計(jì),刀具類型不同,可滿足于不同成熟度和不同尺寸的板栗剝殼,在節(jié)省加工成本同時(shí)降低了能耗、提高了效率。
【學(xué)位單位】：安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位年份】：2018
【中圖分類】：S226.4
【部分圖文】：

國(guó)在 1904 年發(fā)現(xiàn)栗胴枯病[2][4]（病菌 Crypho很快席卷了整個(gè)美洲栗產(chǎn)區(qū)，前后不到 40 見(jiàn)起色。栗（Castanea mollissima BL），具有一些）植株抗逆性強(qiáng)，主要表現(xiàn)除了耐旱耐貧瘠病性；（3）種質(zhì)資源豐富，中國(guó)板栗地域選擇，形成約 300 多個(gè)品種[6][10][12]。依據(jù)我中國(guó)氣候區(qū)域劃分，在《中華人民共和國(guó)國(guó)栗豐產(chǎn)林》中，我國(guó)板栗產(chǎn)區(qū)廣泛，板栗樹樹冠高大、豐滿，呈現(xiàn)圓頭形至高圓頭形，在及《上林賦》等相關(guān)文獻(xiàn)[1]中均有多處記載1949 年的 3 萬(wàn)噸左右歷經(jīng) 69 年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量 66 果兼具食用價(jià)值與藥用價(jià)值。同時(shí)，因板栗量的淀粉、糖，其產(chǎn)生熱量與大米、小麥等而比白薯多 1 倍以上，脂肪比大米、小麥高

板栗剝殼機(jī)是有江蘇理工大學(xué)設(shè)計(jì)的機(jī)械裝置，使用栗干燥。鮮板栗水分多，外殼韌性大，且外殼與板栗剝殼。經(jīng)過(guò)干燥的板栗外殼、紅衣和板栗仁之間的間韌性減小，增加了對(duì)避免在進(jìn)行板栗剝殼加工時(shí)對(duì)栗安裝有等間距的鋸齒狀圓盤刀片，板栗隨喂入輥進(jìn)入，經(jīng)過(guò)劃口的板栗進(jìn)入板栗剝殼工作區(qū)，在剝殼工作作原理下的鋸條狀剝殼關(guān)鍵部件對(duì)板栗開展橫向和縱凹版上的的滾條將有效保護(hù)板栗不會(huì)因?yàn)閺?qiáng)力揉搓而設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單、低成本、易操作，經(jīng)濟(jì)成本較其他機(jī)械相難，需單獨(dú)增設(shè)機(jī)械設(shè)備，不宜于推廣栗農(nóng)使用。

3、外摩擦筒 4、尼龍線 5、內(nèi)摩擦筒 6、扇形壓板 7、導(dǎo)向盤 812、座盤 13、滑架 14、機(jī)座 15、電機(jī) 16、支腿 17、減震墊 圖 1- 4 云南新型板栗脫殼機(jī)Fig 1-4 The new type chestnut sheller of Yunnan態(tài)械技術(shù)剝殼技術(shù)中法國(guó)的技術(shù)具有代表性，法國(guó)板栗加工產(chǎn)業(yè)法國(guó)板栗剝殼去衣機(jī)械中最具代表性的機(jī)具[25][30][34-35]，加工工序完成剝殼去衣的功能要求。板栗經(jīng)過(guò)提升機(jī)過(guò)短時(shí)間高溫灼燒進(jìn)入板栗擠壓裝置進(jìn)行擠壓磨除，、板栗仁衣之間的相互分析要求。緊隨其后，板栗外殼（2）進(jìn)行板栗仁分離，栗仁由研磨機(jī)[24][25]（4）進(jìn)行研亮的栗仁。此種板栗剝殼技術(shù)由火燒法與機(jī)械法結(jié)合盡管如此，由于采用了高溫火燒法，燃燒溫度容易使得
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本文編號(hào)：2890308