發(fā)布時間：2024-05-13 21:49

　　油菜籽作為我國食用植物油的主要來源之一,具有很高的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值。我國的油菜籽以甘藍(lán)型為主,主產(chǎn)區(qū)為長江流域和四川盆地,收獲期多為梅雨季節(jié)。新收獲的油菜籽不僅含水率高,而且因蛋白質(zhì)的含量較高,吸濕性較強,若不及時進行干燥,很容易導(dǎo)致其發(fā)生霉變、變質(zhì),影響菜籽油品質(zhì)和人身健康。所以,新收獲的油菜籽必須及時進行干燥處理。油菜籽籽粒具有復(fù)雜的多孔介質(zhì)生物質(zhì)結(jié)構(gòu)特點,干燥時傳熱傳質(zhì)過程較為復(fù)雜,國內(nèi)學(xué)者對此研究較少。基于此,本文以甘藍(lán)型油菜籽作為研究對象,通過實驗研究和數(shù)值模擬對油菜籽的熱風(fēng)干燥特性和干燥箱內(nèi)部流場進行了研究,為優(yōu)化油菜籽干燥工藝和干燥箱設(shè)計提供數(shù)據(jù)支撐。主要研究結(jié)論如下：(1)通過實驗得到了在不同熱風(fēng)溫度、熱風(fēng)速度、初始含水率和厚度條件下甘藍(lán)型油菜籽的干燥特性曲線以及干燥箱內(nèi)風(fēng)速場和溫度場的變化曲線。結(jié)果表明：不同干燥條件下含水率變化趨勢基本一致,但由于不同因素對干燥過程的作用機理不同,對含水率的影響程度也不同,結(jié)果表明：熱風(fēng)溫度影響較大,熱風(fēng)速度次之,厚度較�。桓稍锵鋬�(nèi)部的風(fēng)速場在短時間內(nèi)即可達(dá)到平穩(wěn)狀態(tài),溫度場則隨著干燥的進行逐漸上升,當(dāng)熱風(fēng)溫度為373K、熱風(fēng)速度為...

【文章頁數(shù)】：83 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖５－５第３種干燥箱模型

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圖５－８干燥箱和油菜粹網(wǎng)格模型??Ｆｉｇ．?５－８?Ｔｈｅ?ｍｅｓｈ?ｍｏｄｅｌ?ｏｆ?ｄｒｙｉｎｇ?ｂｏｘ?ａｎｄ?ｒａｐｅｓｅｅｄ??

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圖５－１０?ＵＤＦ的編譯及鏈接??Ｆｉｇ．５－１０?Ｔ?

慣性阻力系數(shù)?一?３．２Ｘ１０４??孔隙率?一?３６％??表５－３邊界條件??Ｔａｂｌｅ?５－３?Ｂｏｕｎｄａｒｙ?ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ??邊界條件?取值??進風(fēng)口速度（ｍ／ｓ）?１．０??進風(fēng)口溫度（Ｋ）?３７３??油菜粹初始溫度（Ｋ）?２％??Ｓ．２．２．３?ＵＤＦ的編譯及鏈....

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