發(fā)布時間：2020-11-14 09:48

　　 枇杷(Eriobotrya japonica)為亞熱帶常綠果樹,其葉為中國傳統(tǒng)中藥材的原料,食藥兼用,并具有多種藥理活性。枇杷葉全年可摘,種質(zhì)資源豐富,葉片功能性受品種、成熟度、時期和產(chǎn)地等多種因素影響。本文以生長在安康地區(qū)的‘大五星’、‘馬克’、‘佳伶’、‘白茂木’、‘麥后黃’和‘長崎早生’6個品種為研究對象,通過儀器和化學分析方法對每個品種不同葉位枇杷葉的12種功能成分質(zhì)量分數(shù)、3種抗氧化性值和3個顏色參數(shù)進行了測定,并在此基礎上對其中4個品種不同時期采收枇杷葉進行了相同指標的測定。通過方差分析和主成分分析,闡釋了葉位、品種和時期對枇杷葉功能指標的影響程度,并進行了綜合評價。同時,利用判別分析、相關性分析和回歸分析以枇杷葉顏色參數(shù)為依據(jù)對枇杷葉功能性評價和品種鑒定做了初步探索,主要研究結(jié)果如下:(1)葉位、品種和采收時期對枇杷葉功能成分質(zhì)量分數(shù)和抗氧化活性均有一定影響。12月采收6個品種枇杷葉中新綠原酸和綠原酸質(zhì)量分數(shù)均隨葉位的增加呈快速下降趨勢,而科羅索酸質(zhì)量分數(shù)呈明顯上升趨勢;‘大五星’枇杷葉8種功能成分質(zhì)量分數(shù)和3種抗氧化活性顯著高于其他品種。3月采收的4個品種枇杷葉中綠原酸、蘆丁和異槲皮苷質(zhì)量分數(shù)均顯著高于其他時期。(2)在不同葉位、不同品種和不同時期枇杷葉功能成分和抗氧化研究的基礎上,4個時期、4個品種,每個品種5個葉位枇杷葉功能指標的綜合分析顯示,‘大五星’枇杷葉綜合評價最佳;枝條下端成熟老葉綜合評價最佳;3月采收枇杷葉綜合評價最佳。(3)枇杷葉顏色參數(shù)隨葉位增加有一定變化趨勢,每個品種不同葉位枇杷葉顏色參數(shù)與功能成分質(zhì)量分數(shù)和抗氧化值均存在相關關系,二次、三次和復合曲線對各品種相關系數(shù)高于0.7的項目擬合效果較好,共建立了11個回歸方程,R~2在0.575~0.718間,方程顯著。(4)同一時期供試6個品種枇杷葉顏色參數(shù)存在差異,以第9葉位枇杷葉顏色參數(shù)為基礎建立了用于品種鑒定的3個判別函數(shù),該組函數(shù)能夠解釋100%方差變化,實現(xiàn)對6個品種的鑒定。這些結(jié)果均為枇杷葉采收的規(guī)范以及枇杷葉功能成分和抗氧化活性的高效合理利用提供了理論參考依據(jù)。
【學位單位】：西北農(nóng)林科技大學
【學位級別】：碩士
【學位年份】：2019
【中圖分類】：S667.3
【文章目錄】：
摘要
abstract
第一章 文獻綜述
    1.1 枇杷葉應用
    1.2 枇杷葉活性成分研究
        1.2.1 多酚類
        1.2.2 三萜酸類
    1.3 抗氧化活性研究
    1.4 不同葉位、品種和時期葉片研究
        1.4.1 葉位對葉片成分和利用價值的影響
        1.4.2 品種對葉片成分和利用價值的影響
        1.4.3 時期對葉片成分和利用價值的影響
    1.5 顏色參數(shù)應用研究
    1.6 研究的目的和主要內(nèi)容
        1.6.1 本研究目的和意義
        1.6.2 主要研究內(nèi)容
        1.6.3 技術路線
第二章 試驗材料與方法
    2.1 試驗材料
        2.1.1 枇杷葉樣品采集
        2.1.2 試驗試劑和儀器
    2.2 試驗方法
    2.3 指標測定方法
        2.3.1 枇杷葉顏色參數(shù)的測定與轉(zhuǎn)換
        2.3.2 枇杷葉功能成分測定
        2.3.3 枇杷葉抗氧化活性測定
    2.4 數(shù)據(jù)處理
第三章 結(jié)果與分析
    3.1 枇杷葉功能成分和抗氧化研究
        3.1.1 不同葉位枇杷葉功能成分和抗氧化研究
        3.1.2 不同品種枇杷葉功能成分和抗氧化研究
        3.1.3 不同時期枇杷葉功能成分和抗氧化研究
    3.2 葉位、品種和采收時間對枇杷葉功能指標影響分析
        3.2.1 方差分析
        3.2.2 主成分分析
    3.3 不同葉位、不同品種、不同時期枇杷葉色值研究
        3.3.1 不同葉位枇杷葉色值研究
        3.3.2 不同品種枇杷葉色值研究
        3.3.3 不同時期枇杷葉色值研究
    3.4 枇杷葉顏色參數(shù)與功能指標的相關性分析和回歸分析
        3.4.1 枇杷葉顏色參數(shù)與功能指標的相關性分析
        3.4.2 不同品種枇杷葉顏色參數(shù)與功能指標相關性分析
        3.4.3 基于主成分分析的枇杷葉顏色參數(shù)與功能指標相關分析
        3.4.4 枇杷葉顏色參數(shù)與功能指標回歸分析
    3.5 枇杷葉顏色參數(shù)與枇杷品種鑒定
        3.5.1 判別葉位優(yōu)選
        3.5.2 所選判別函數(shù)的參數(shù)
        3.5.3 品種鑒定結(jié)果與驗證
第四章 結(jié)論與討論
    4.1 討論
    4.2 結(jié)論
參考文獻
致謝
個人簡歷

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本文編號：2883341