發(fā)布時間：2024-05-30 02:40

　　為篩選品質優(yōu)良的草莓品種(系),對10個自主選育和現有粉(白)果草莓品種(系)進行果實品質測定比較。結果表明,初戀情人果面白色,可溶性固形物含量11.35%,硬度387 g·cm^-2,果實髓心空洞小,口感佳,綜合表現佳。自主選育新品系17-276果面粉色,可溶性固形物含量12.48%,硬度208.15 g·cm^-2,果實髓心空洞小,口感極佳,綜合表現極佳。本試驗僅以果實品質結果對10個粉(白)果草莓品種(系)進行比較,為品種推廣應用提供參考。

【文章頁數】：3 頁

【部分圖文】：

圖1各品種(系)草莓果實形狀

從果形觀察(圖1、圖2)結果可知,17-129、17-118、天使2為短圓錐形,99-256、17-276、初戀情人、淡雪為圓錐形,天使1、17-14為楔形,雪兔果實呈圓球形。天使1果實髓心空洞較大,17-129、17-118果實髓心空洞為中等,99-256、17-276、初戀情....

圖2各品種(系)草莓果實縱切面

圖1各品種(系)草莓果實形狀2.2質構

圖3各品種(系)草莓果實硬度比較

10個草莓品種質構測定結果(圖3)表明,初戀情人的果實硬度最高,為387g·cm-2,顯著高于17-14、17-129、17-118、99-256、17-276、淡雪、天使1、天使2;雪兔硬度次之,為288.6g·cm-2,顯著高于天使1和天使2;天使1和天使2硬度最低,分別....

圖4各品種(系)草莓果實可溶性固形物含量比較

17-276果實可溶性固形物含量最高,為12.48%,顯著高于其他品種;17-118、17-129次之,分別為11.9%和11.85%;天使2果實可溶性固形物含量最低,為7.98%,顯著低于其他品種(圖4)。2.4果實可溶性總糖

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