發(fā)布時間：2020-03-05 15:40

【摘要】：隨著近年來學界對絲綢之路研究的升溫,包括胡食在內(nèi)的外來飲食文化也逐漸進入學者的研究視野。本論文以“《全唐詩》中的胡食”為研究課題,截取西域文化、胡漢文化乃至對外關系研究的一個部分進行探索,從飲食文化的角度對唐詩進行梳理,為拓展和深化唐代外來飲食文化以及唐詩研究找尋一個新的視野。本論文主要內(nèi)容如下：首先,主要敘述了選題背景、選題緣由、研究方法以及研究范圍,對“胡食”進行了界定,確定了本課題的研究范圍,并對國內(nèi)外已有研究成果作了簡單地介紹。在對唐詩中的胡食有了一個較為深入的了解和認知后,我們才能更好地認識胡食入詩的意義和胡食在詩歌中的具體表現(xiàn)形式。其次,論述唐詩中的飲食文化及飲食的胡風胡氣現(xiàn)象,交代了詩歌中出現(xiàn)胡食的社會背景和文化背景,簡要介紹了唐代飲食時尚下的胡食,探討了飲食胡風對詩歌創(chuàng)作的影響以及胡食在唐詩中的審美價值。只有對這些內(nèi)容進行細致地分析和理解,我們才能清楚地認識唐詩中出現(xiàn)胡食的緣起和意義。最后分別從胡食中的食物以及胡食中的飲品兩方面對唐詩中的胡食進行了考證和研究。重點搜索了一些有關胡食中較為著名的食品和飲品的資料,并探討了唐詩中的食品和飲品意象,包括胡食入詩的意境美、胡食意象的構建以及詩歌中出現(xiàn)胡食的色彩的表現(xiàn)藝術。
【學位授予單位】：西北大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：I207.22

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本文編號：2585041