發(fā)布時(shí)間：2019-06-19 05:25

【摘要】：測(cè)定112日齡籠養(yǎng)金定鴨母鴨體尺性狀和屠宰性能,并分析了各指標(biāo)間的相關(guān)性,以期選擇金定鴨的選育性狀,充分發(fā)揮和利用金定鴨的資源優(yōu)勢(shì)。結(jié)果表明,在體尺性狀中,以胸寬、胸深和髖骨寬的變異系數(shù)較大,分別為7.97%、8.15%和7.25%;在屠宰性狀中,胸肌質(zhì)量、胸肌率、腿肌質(zhì)量、腿肌率、瘦肉質(zhì)量、瘦肉率、皮質(zhì)量和皮脂率的變異系數(shù)均在11%以上,腹脂質(zhì)量和腹脂率的變異系數(shù)均高于50%;龍骨長(zhǎng)與脛長(zhǎng)、龍骨長(zhǎng)與半凈膛質(zhì)量、脛長(zhǎng)與半凈膛質(zhì)量、脛圍與腹脂質(zhì)量等性狀間呈顯著正相關(guān)(P0.05);體斜長(zhǎng)與半凈膛率、體斜長(zhǎng)與腹脂質(zhì)量、脛長(zhǎng)與皮脂率等性狀間呈顯著負(fù)相關(guān)(P0.05);宰前體質(zhì)量與屠體質(zhì)量、屠體質(zhì)量與半(全)凈膛質(zhì)量、屠宰率與半(全)凈膛率、胸(腿)肌質(zhì)量與瘦肉質(zhì)量等性狀間呈極顯著正相關(guān)(P0.01);宰前體質(zhì)量與屠宰率和半凈膛率、體斜長(zhǎng)與脛圍等性狀間呈極顯著負(fù)相關(guān)(P0.01)。
[Abstract]:The body size traits and slaughtering performance of Jinding duck were measured at 112 days of age, and the correlation among the indexes was analyzed in order to select the breeding traits of Jinding duck and give full play to and make full use of the resource advantages of Jinding duck. The results showed that the coefficients of variation of chest width, chest depth and hip bone width were 7.97%, 8.15% and 7.25%, respectively, and the coefficients of variation of breast muscle quality, breast muscle rate, leg muscle mass, leg muscle rate, lean meat quality, lean meat rate, skin mass and sebaceous percentage were above 11%, and the coefficients of variation of abdominal fat quality and abdominal fat rate were higher than 50%. There was a significant positive correlation between keel length and shank length, keel length and semi-bore mass, shank circumference and abdominal fat quality (P 0.05), and a significant negative correlation between body oblique length and semi-eviscerated percentage, body oblique length and abdominal fat mass, shank length and sebaceous percentage (P 0.05). There was a significant positive correlation between slaughter precursor quality and slaughter quality, slaughter mass and half (total) bore quality, slaughter rate and half (total) evisceration rate, breast (leg) muscle quality and lean meat quality (P01), and there was a very significant negative correlation between slaughtering precursor quality and slaughtering rate and semi-evisceration rate, body oblique length and shank circumference (P01), and there was a significant positive correlation between slaughter precursor quality and slaughtering rate and semi-evisceration rate, body oblique length and shank circumference (P01).
【作者單位】： 佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院醫(yī)學(xué)院;佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院生命科學(xué)與工程學(xué)院;
【基金】：廣東省科技計(jì)劃項(xiàng)目(2014A020208141) 佛山市科技創(chuàng)新專(zhuān)項(xiàng)資金項(xiàng)目(2014AG10004,2015GA10015)
【分類(lèi)號(hào)】：S834

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 程云波;冬季怎樣飼養(yǎng)金定鴨才能多產(chǎn)蛋[J];新農(nóng)業(yè);2000年11期

2 程云波;金定鴨冬季高產(chǎn)管理措施[J];農(nóng)村天地;2001年10期

3 ;金定鴨[J];中國(guó)畜禽種業(yè);2008年06期

4 王元蓀;;專(zhuān)利名稱(chēng):一種金定鴨飼料的配制方法[J];家禽科學(xué);2012年12期

5 劉俊禹;怎樣養(yǎng)好金定鴨[J];新農(nóng)業(yè);1987年13期

6 辛國(guó)楨;優(yōu)良蛋鴨品種——金定鴨[J];吉林畜牧獸醫(yī);1997年09期

7 杜國(guó);金定鴨在齊市安家落戶[J];黑龍江畜牧科技;1998年02期

8 姜國(guó)起;金定鴨飼養(yǎng)觀察報(bào)告[J];遼寧畜牧獸醫(yī);1998年01期

9 董思;;金定鴨簡(jiǎn)介[J];農(nóng)村科學(xué)實(shí)驗(yàn);2007年05期

10 ;金定鴨[J];農(nóng)家致富;2013年03期

相關(guān)會(huì)議論文 前7條

1 段修軍;王麗華;龔道清;董飚;孫國(guó)波;陳章言;王琳琳;卞友慶;;利用微衛(wèi)星標(biāo)記檢測(cè)金定鴨小群保種效果[A];中國(guó)家禽業(yè)——機(jī)遇與挑戰(zhàn)——第十三次全國(guó)家禽學(xué)術(shù)討論會(huì)論文集[C];2007年

2 姬改革;胡艷;劉宏祥;單艷菊;李慧芳;;鴨胚胎生長(zhǎng)發(fā)育變化的品種差異比較[A];中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)家禽學(xué)分會(huì)第九次代表會(huì)議暨第十六次全國(guó)家禽學(xué)術(shù)討論會(huì)論文集[C];2013年

3 朱春紅;陶志云;宋衛(wèi)濤;胡艷;章雙杰;李慧芳;;金定鴨胚胎期骨骼肌發(fā)育及肌分化因子MyoD1基因發(fā)育性表達(dá)分析[A];第五屆（2013）中國(guó)水禽發(fā)展大會(huì)會(huì)刊[C];2013年

4 宋遲;宋衛(wèi)濤;陶志云;朱春紅;胡艷;單艷菊;束婧婷;陳文峰;李慧芳;;鴨胚TSH基因和甲狀腺素的發(fā)育變化[A];第五屆（2013）中國(guó)水禽發(fā)展大會(huì)會(huì)刊[C];2013年

5 李慧芳;韓威;陳杰;朱文奇;宋衛(wèi)濤;徐文娟;陳寬維;;高郵鴨與金定鴨GnRHR基因組織表達(dá)差異分析[A];第十二次全國(guó)畜禽遺傳標(biāo)記研討會(huì)論文集[C];2010年

6 廖菁;常國(guó)斌;徐琪;張依裕;張海波;周瓊;陳國(guó)宏;;不同鴨品種肌纖維的發(fā)育規(guī)律研究[A];中國(guó)家禽科學(xué)研究進(jìn)展——第十四次全國(guó)家禽科學(xué)學(xué)術(shù)討論會(huì)論文集[C];2009年

7 肖禮華;尹華東;邱莫寒;劉益平;朱慶;;二郎山山地雞屠宰性能的主成分分析[A];第四屆中國(guó)畜牧科技論壇論文集[C];2009年

相關(guān)重要報(bào)紙文章 前4條

1 本報(bào)記者　 段金柱　通訊員　 林志良 陳裕成 郭東福;金定鴨：一個(gè)產(chǎn)業(yè)的興旺與期待[N];福建日?qǐng)?bào);2007年

2 謝龍新　記者 修偉 戰(zhàn)慶國(guó);金定鴨下出“致富蛋”[N];大連日?qǐng)?bào);2011年

3 本報(bào)記者 李艷 通訊員 黃國(guó)軒;金定鴨：游出紫泥名更大[N];福建日?qǐng)?bào);2013年

4 王桂香;金定鴨育雛期的飼養(yǎng)管理技術(shù)[N];中國(guó)畜牧獸醫(yī)報(bào);2009年

相關(guān)博士學(xué)位論文 前2條

1 朱文奇;高郵鴨、金定鴨胚胎期骨骼肌生長(zhǎng)發(fā)育的研究[D];揚(yáng)州大學(xué);2014年

2 徐琪;鴨CD8α基因的克隆與表達(dá)調(diào)控初步分析[D];揚(yáng)州大學(xué);2012年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前7條

1 王麗華;金定鴨小群保種效果的研究[D];揚(yáng)州大學(xué);2006年

2 章玲玲;高郵鴨和金定鴨生產(chǎn)性能及相關(guān)指標(biāo)的比較分析[D];揚(yáng)州大學(xué);2013年

3 童一宇;金定鴨FTH1基因的克隆及功能初步鑒定[D];揚(yáng)州大學(xué);2014年

4 王召林;不同水平、不同來(lái)源粗飼料對(duì)遼寧黑豬生長(zhǎng)性能、屠宰性能及肉品質(zhì)的影響[D];河北農(nóng)業(yè)大學(xué);2015年

5 高小立;北京鴨不同品系的生長(zhǎng)發(fā)育和屠宰性能測(cè)定與分析[D];西北農(nóng)林科技大學(xué);2015年

6 查琳;SD02和SD03系及其雜交后代屠宰性能及MC1R基因遺傳多態(tài)性研究[D];四川農(nóng)業(yè)大學(xué);2015年

7 祁新梅;飼糧銅水平對(duì)仔鵝生長(zhǎng)性能、屠宰性能、肉品質(zhì)及血清生化指標(biāo)的影響[D];揚(yáng)州大學(xué);2016年

，

本文編號(hào)：2502127