發(fā)布時(shí)間：2024-06-03 00:06

　　目的:農(nóng)藥殘留是衡量食品安全的重要指標(biāo),監(jiān)控大米中農(nóng)藥使用狀況,保證人們的身體健康已成為檢測(cè)工作的重點(diǎn)。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,世界各國(guó)都大力開展對(duì)農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)的研究工作。本研究擬建立一個(gè)同時(shí)快速測(cè)定大米中多種農(nóng)藥殘留的檢測(cè)方法,并對(duì)吉林省大米的實(shí)際樣品進(jìn)行檢測(cè),根據(jù)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行相關(guān)的人體健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。這樣可以有效地監(jiān)控大米中的農(nóng)藥殘留情況,判斷日常食用的大米是否存在安全隱患,對(duì)農(nóng)藥市場(chǎng)與食品市場(chǎng)的監(jiān)管均有指導(dǎo)作用,同時(shí)也為農(nóng)藥殘留的篩查和控制提供重要的參考依據(jù)。方法:大米樣品經(jīng)粉碎均質(zhì)后采用0.1%乙酸乙腈浸泡提取,硫酸鎂、PSA和C₁₈凈化,利用超高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜的多反應(yīng)監(jiān)測(cè)模式進(jìn)行測(cè)定分析;使用Excel 2019對(duì)檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,并根據(jù)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行相關(guān)的人體健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。結(jié)果:結(jié)果表明134種農(nóng)藥在5²00ng/mL范圍內(nèi)呈線性關(guān)系,相關(guān)系數(shù)(r)均大于0.99,對(duì)大米空白樣品進(jìn)行15μg/kg、30μg/kg、75μg/kg 3個(gè)不同濃度的添加水平下的回收率測(cè)定,測(cè)得134種農(nóng)藥的平均回收率為58.7%¹

【文章頁數(shù)】：74 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

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本文編號(hào)：3987882