發(fā)布時間：2020-12-17 13:41

　　北京填鴨在實際生產(chǎn)過程中所出現(xiàn)的腿部肌肉出血斑現(xiàn)象（北京鴨腿部出血癥）,極大地降低了北京鴨的屠體品質(zhì),為企業(yè)帶來了巨大經(jīng)濟損失。但是北京鴨腿部出血癥的發(fā)生的發(fā)病特點,以及其發(fā)病的分子機制還不太清楚。本文主要是對北京鴨腿部出血癥的流行病學并對其發(fā)病機制進行初步探究,以對其進行早期的預防和防控。為研究北京鴨腿部出血癥的流行病學情況,2014～2017年我們監(jiān)測了北京市某養(yǎng)鴨場的北京鴨腿部出血癥的發(fā)病率,并且剖檢發(fā)病北京鴨777只。結(jié)果發(fā)現(xiàn)2016～2017年（填飼）北京鴨腿部出血癥的發(fā)病率高于2014～2015年（未填飼）,其年發(fā)病率從0.27%升高至2.84%,填飼促進疾病的發(fā)生。北京鴨腿部出血癥的發(fā)病存在單雙側(cè)差異（P<0.001）,單側(cè)發(fā)病所占百分比為72.2%,顯著高于雙側(cè)發(fā)病率。但是該病的發(fā)生并沒有左右腿的傾向（P>0.05）。腓腸肌前部為主要的發(fā)病部位（P<0.001）,占據(jù)58.7%。發(fā)病情況在性別之間并不存在顯著差異,幾乎占50%。屠體重高于2.9kg,北京鴨腿部出血癥的發(fā)病所占比例顯著升高（P<0.001）。其肌肉組織病理學觀察發(fā)現(xiàn),普魯士藍鏡下染... 

【文章來源】：中國農(nóng)業(yè)大學北京市 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：130 頁

【學位級別】：博士

【部分圖文】：

北京鴨胭部出血癥卻】檢外觀Figure1-2TheautopsyofPekinduckswithcruxhemorrhage

半自動墳飼Figure卜3Semi-au的m時

１、填飼方法??填飼在國內(nèi)記載最早見于南北朝時期對于肉鴨“填嗉”的描述。很久以來，家禽的填飼主要??是依靠手動填飼。該方法的工作強度相對較大，而且效率低，主要在民間的傳統(tǒng)生產(chǎn)中應用，??并不適合大批量的商業(yè)化生產(chǎn)。而現(xiàn)在填飼主要是依靠機械填飼，包括半自動化的手動或者是??電動的機械，并且填飼機械和填飼技術正在不斷的完善。一般填料需要消化率高（表觀消化率??高于８０％），富含碳水化合物，能量高于常規(guī)的詞料（１２．５４?ＭＪ／ｋｇ），而蛋白質(zhì)的含量相對??較低（１３％？１５％）?［５］，氨基酸和礦物質(zhì)平衡異常［４（）］，最好制備北京鴨專用填料。２０１５年孫云??一，５０、ｋ、２、??

【參考文獻】：
期刊論文
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博士論文
[1]肉雞腹水綜合征的代謝組學和轉(zhuǎn)錄組學研究[D]. 施壽榮.中國農(nóng)業(yè)大學 2014



本文編號：2922139