發(fā)布時間：2017-11-30 12:35

  本文關鍵詞：腐爛美食造就頂級餐飲

  更多相關文章： 工作描述 加州伯克利 勒克斯 酵母發(fā)酵 微生物系統 生態(tài)系統 葛縷子 主要配料 牛肉干 飲食習慣

【摘要】：正凱文·法爾雷和妻子阿勒克斯·霍慈溫一起在美國加州伯克利開了一家名叫"培育醬園"的商店,共研人工腐爛的藝術。法爾雷喜歡把他的工作描述為"微生物農場",不是飼養(yǎng)豬和牛,而是培養(yǎng)微生物。他們的商店中有200多種生態(tài)系統,從普通的酸奶益生菌的培養(yǎng)到細菌、酵母、霉菌組成的復雜乳制品系統,應有盡有。他們的商店看起來更像一個地下
【分類號】：F713.5
【正文快照】： 凱文·法爾雷和妻子阿勒克斯·霍慈溫一起在美國加州伯克利開了一家名叫“培育醬園”的商店,共研人工腐爛的藝術。法爾雷喜歡把他的工作描述為“微生物農場”,不是飼養(yǎng)豬和牛,而是培養(yǎng)微生物。他們的商店中有200多種生態(tài)系統,從普通的酸奶益生菌的培養(yǎng)到細菌、酵母、霉菌組成，

本文編號：1239355